शकरपारे बनाने की विधि देखिये और ऐसें बनाये और आनंद लें

शकरपारे बनाने की विधि : आज हम आपके लिए शकरपारे बनाने की विधि लाए हैं। इसे शंकरपाली और खुरमा भी कहते हैं। खुरमा बनाने में बहुत आसान हैं और इन्हें आप 30 दिनों तक रख कर आराम से इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके साथ ही साथ यह खाने में बेहट टेस्टी होते हैं और बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। आप भी खुरमा बनाने की विधि नोट करें और आज ही इसे ट्राई करें। हमें यकीन है कि खुरमा रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।

आवश्यक सामग्री 

  • मैदा – 02 कप,
  • रिफाइंड ऑयल – 1/2 कप (मैदा गूंथने के लिये)
  • शक्‍कर – 01 कप
  • रिफाइंड ऑयल – तलने के लिये।

मीठे शकरपारे बनाने की विधि

शक्कर बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को छान लें। अब मैदा में रिफाइंड ऑयल डालें और मिक्‍स कर लें। इसके बाद पानी की मदद से थोड़ा सख्‍त आटा गूंथ लें। गुथे हुए आटा को 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें, जिससे वो अच्‍छी तरह से सेट हो जाए। 20 मिनट बाद गुथे हुये आटे की दो लोई बना लें। एक लोई को हाथ में लेकर गोल करें और पूरी के दोगुने साइज में बेल लें। अब एक चाकू लें और पूरी को मनचाहे शेप में काट लें। पर काटते समय इस बात का ध्‍यान रखें कि पीस ज्‍यादा बड़े न हों, नहीं तो शकरपारे टेस्‍टी नहीं होंगे।

WhatsApp Group Join Now
Telegram Group Join Now

कढ़ाई में ऐसे बनायें शकरपारे

इसके बाद कढ़ाई में घी डालकर गरम करें। घी गरम होने पर आंच मीडियम कर दें और कढाई में जितने शकरपारे आ जाएं डाल दें। इन्‍हें अच्‍छी तरह से तल लें। फिर इन्‍हें एक बर्तन में निकाल कर रख लें। इसी तरह बचे हुए सारे शकरपारे तल लें। फिर दूसरी लोई को भी पहले की तरह ही बल कर काटें और उसे भी अच्‍छी तरह से तल लें। अब अगले भाग में हम चाशनी बनाएंगे। इसके लिए एक पैन में आधा कप पानी और शक्‍कर लें और उसे गैस पर मीडियम आंच में पकाएं।

यह चाशनी तैयार करके तलें  

जब चाशनी तैयार हो जाए, उसमें तले हुए शकरपारे डाल दें और चलाते हुए पकाएं। जब शकरपारे चाशनी को आधे से ज्‍यादा सोख लें, गैस बंद करें। लीजिए, मीठे शकरपारे बनाने की विधि कम्‍प्‍लीट हुई। लीजिए आपके मीठा शकरपारा तैयार हैं। ठंडा होने पर इन्‍हें अलग-अलग कर लें और एअर टाइट बॉक्‍स में भर कर रख लें। इन्‍हें आप डेढ-दो महीने तक आराम से इस्‍तेमाल कर सकते हैं।

Share social media

मेरे सभी पाठकों को मेरा प्यार भरा नमस्कार, में काफी वर्षों से पत्रकारिता में कार्य कर रहा हूं और मैंने अपनी पढ़ाई भी मास्टर जर्नलिश्म से पुरी किया है। मुझे लिखना और नए तथ्यों को खोज करना पसन्द है। मुझे नई जानकारी के लिए न्यूज पेपर की अवश्यकता नहीं पड़ती में खुद इनफॉर्मेशन हासिल करने में रुचि रखता हूं। साथ ही वेबसाईट बनाना, seo, जैसी स्किल में महारथ हासिल है।

error: Content is protected !!