काजू किशमिश खाने के फायदे व खाने सही तरीका तथा कब खाना चाहिए

किशमिश खाने के फायदे आमतौर पर मीठी और चीनी और कैलोरी में उच्च होती है, लेकिन कुछ संयम के साथ खाने पर ये हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं। अपने खाने की दिनचर्या में किशमिश को याद रखना सुनिश्चित करें। रोजाना किशमिश खाने के हैं कई फायदे किशमिश असाधारण रूप से मामूली, ध्वनि और मनोरंजक हैं। इसे सबसे कम खर्चीले शुष्क जैविक उत्पादों के लिए याद किया जाता है। अंगूर और जामुन को सुखाकर किशमिश तैयार कर लीजिये. किशमिश में कई सप्लीमेंट्स पाए जाते हैं। किशमिश में बहुत सारा प्रोटीन, आयरन और फाइबर पाया जाता है। रोजाना किशमिश खाने से शरीर में विटामिन बी6, कैल्शियम, पोटैशियम और कॉपर की कमी को पूरा किया जा सकता है। किशमिश खाने से शरीर को भरपूर सेल रीइंफोर्समेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण मिलते हैं। किशमिश में विटामिन ई और स्वस्थ वसा भी पाया जाता है। आपको किशमिश खानी चाहिए।

क्या हैं किशमिश

मुरझाए हुए पीले, भूरे या बैंगनी रंग के टुकड़े, जिन्हें किशमिश कहा जाता है, वास्तव में अंगूर हैं जिन्हें धूप में या खाद्य निर्जलीकरण में सुखाया गया है। किशमिश आमतौर पर उपयोग किया जाता है  जैसे की –

1. मिश्रित साग बेस्टिंग की सेवा के रूप में
2. अनाज में मिश्रित
3. दही में
4. ग्रेनोला या जई में
5. त्योहारों में 

आपने इन्हें स्वादिष्ट व्यंजन, ब्रेड और बिस्कुट के रूप में तैयार करके भी खाया होगा। अपने छोटे आकार के बावजूद, किशमिश ऊर्जा से भरपूर और फाइबर, पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर होती है। किशमिश आमतौर पर मीठी और चीनी और कैलोरी में उच्च होती है, लेकिन कुछ संयम के साथ खाने पर ये हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं। वास्तव में, किशमिश प्रसंस्करण में मदद कर सकती है, लोहे के स्तर का समर्थन कर सकती है और आपकी हड्डियों को मजबूत रख सकती है। इसलिए जब भी आप मिठाई या मिठाई खाना चाहें, तो अपनी लालसा को पूरा करने के लिए कुछ खास किशमिश चबाकर खाने पर विचार करें। आपके शरीर को ध्वनि पुरस्कार प्राप्त होंगे।

यह है किशमिश का पोषण

किशमिश के स्वास्थ्यवर्धक लाभों के बारे में सोचने के लिए कुछ चर हैं। यह जानने के लिए कि क्या लाभ किसी भी खतरे को ऑफसेट करते हैं, किशमिश महान और भयानक दोनों तालिका में लाते हैं, इसके टूटने के लिए पढ़ें।

शुगर और कैलोरी

आधा कप किशमिश में लगभग 217 कैलोरी और 47 ग्राम चीनी होती है। संदर्भ के लिए, पॉप के 12-औंस जार में ब्रांड के आधार पर लगभग 150 कैलोरी और 33 ग्राम चीनी होती है। इसलिए, किशमिश बिल्कुल कम कैलोरी या कम चीनी का इलाज नहीं है। यह कोई बड़ा आश्चर्य नहीं है कि कुछ मामलों में उन्हें “प्रकृति के व्यवहार” के रूप में जाना जाता है। उच्च मात्रा में चीनी और कैलोरी वास्तव में सूखे फल के लिए सामान्य हैं, यही कारण है कि आप एक बार में खाने वाले किशमिश की संख्या को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। किशमिश कई बार छोटे, एकल सेवारत बक्सों में बेची जाती है, प्रत्येक में लगभग 100 कैलोरी होती है। 

यह मानते हुए कि आप भाग नियंत्रण को अस्वीकार करते हैं, उचित सीमा के भीतर अपना प्रवेश बनाए रखने के लिए इन पहले से तैयार किशमिश को खरीदने की कोशिश करें। दृढ़ता प्रतियोगियों के लिए, किशमिश महंगे खेल काटने और जैल के लिए एक असाधारण विकल्प है। वे अत्यधिक आवश्यक कार्ब्स का एक त्वरित स्रोत प्रदान करते हैं और आपकी प्रदर्शनी पर काम करने में सहायता कर सकते हैं। 2011 के एक अध्ययन से पता चला है कि किशमिश मध्यम-से-केंद्रित ऊर्जा दृढ़ता अभ्यास में भाग लेने वाले प्रतियोगियों के लिए आगे बढ़ते निष्पादन में स्पोर्ट्स जैम बीन्स के एक ब्रांड के रूप में समान रूप से आकर्षक थे।

फायबर 

आधा कप किशमिश आपको 3.3 ग्राम फाइबर, या आपकी दिन-प्रतिदिन की जरूरतों का लगभग 10 से 24 प्रतिशत, आपकी उम्र और अभिविन्यास पर निर्भर करेगा। फाइबर आपके मल के वजन और आकार को आराम और बढ़ाकर आपके आत्मसात करने में मदद करता है। भारी मल पास करने में आसान होते हैं और क्लॉगिंग को रोकने में मदद कर सकते हैं। फाइबर भी आपको अधिक समय तक भरा रखने में मदद करता है क्योंकि यह आपके पेट के स्राव को धीमा कर देता है। यह मानते हुए कि आप अपना वजन कम करने का प्रयास कर रहे हैं, रेशेदार खाद्य स्रोत खाने से मदद मिल सकती है। फाइबर भी कोलेस्ट्रॉल के स्तर में एक भूमिका निभाता है। आहार फाइबर “भयानक” कम मोटाई वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) प्रकार के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाना जाता है।

आयरन 

किशमिश आयरन का अच्छा स्रोत है। डेढ़ कप किशमिश में 1.3 मिलीग्राम आयरन होता है। यह अधिकांश वयस्क महिलाओं के लिए सुझाई गई दैनिक राशि का लगभग 7% है, और वयस्क पुरुषों के लिए 16% है। आयरन लाल प्लेटलेट्स बनाने और उन्हें आपके शरीर की कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है। आयरन की कमी को दूर करने के लिए आप वास्तव में पर्याप्त आयरन खाना चाहते हैं।

कैल्शियम और बोरान

प्रत्येक 1/2-कप सर्विंग के लिए किशमिश में लगभग 45 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इसका मतलब है आपकी रोजमर्रा की जरूरतों का लगभग 4%। कैल्शियम दांतों और दांतों की मजबूती के स्वस्थ क्षेत्रों के लिए आवश्यक है। यह मानते हुए कि आप एक पोस्टमेनोपॉज़ल महिला हैं, किशमिश आपके लिए एक बढ़िया स्वाद है क्योंकि कैल्शियम ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकता है, हड्डियों के नुकसान द्वारा वर्णित एक समस्या जो आमतौर पर आपकी उम्र के रूप में होती है। उसमें जोड़ने के लिए, किशमिश में मामूली घटक बोरॉन का उच्च माप होता है। बोरॉन आपकी हड्डियों और जोड़ों को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन डी और कैल्शियम के साथ काम करता है। यह ऑस्टियोपोरोसिस के इलाज में भी भूमिका निभाता है।

एंटीऑक्सीडेंट 

किशमिश प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले सिंथेटिक यौगिकों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिन्हें फाइटोन्यूट्रिएंट्स कहा जाता है, जैसे कि फिनोल और पॉलीफेनोल्स। इस तरह के सप्लीमेंट्स को कैंसर से बचाव करने वाले एजेंटों के रूप में देखा जाता है। सेल सुदृढीकरण आपके रक्त से मुक्त चरमपंथियों को खत्म करने में सहायता करते हैं और आपकी कोशिकाओं और डीएनए को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इससे कैंसर, हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी बीमारियां हो सकती हैं।

रोगाणुरोधी मिश्रण

2009 के एक अध्ययन में देखा गया है कि किशमिश में फाइटोकेमिकल्स होते हैं जो स्वस्थ दांतों और मसूड़ों को आगे बढ़ा सकते हैं। किशमिश में मौजूद फाइटोकेमिकल्स, जिसमें ओलीनोलिक संक्षारक, लिनोलिक संक्षारक और लिनोलेनिक संक्षारक शामिल हैं, आपके मुंह में सूक्ष्मजीवों से लड़ते हैं जो अवसाद का कारण बनते हैं।

कैसे खांए किशमिश 

किशमिश को टोकरे से सीधे आनंदित किया जा सकता है, या उन्हें अलग-अलग व्यंजनों  के साथ खाया जा सकता है। सुबह के भोजन से लेकर स्वादिष्ट भोजन तक, अंतहीन कल्पनीय परिणाम हैं। अपने आहार में अधिक किशमिश को शामिल करने के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में यहां कुछ विचार दिए गए हैं किशमिश किसी भी प्रकार के मीठे फैलाव में बहुत अच्छा स्वाद जोड़ती है। अगर आप कुछ नया करने का मन बना रहे हैं तो इस दालचीनी किशमिश काजू स्प्रेड को बनाने की कोशिश करें। यदि काजू आपके नंबर एक नहीं हैं, तो आप दूसरे अखरोट को बदल सकते हैं। रेसिपी देखें।

• किशमिश और मीठे सेब के साथ मिश्रित साग की चिकन प्लेट को चमकाएं।
• मुख्यधारा की सोच के विपरीत, घर पर ग्रेनोला बनाना मुश्किल नहीं है। किशमिश भरोसेमंद रूप से आपके मानक ग्रेनोला रेसिपी का एक शानदार विस्तार है। दालचीनी किशमिश ग्रेनोला की यह रेसिपी वेजी लवर या बिना ग्लूटेन के भी बनाई जा सकती है।
• कद्दू, किशमिश, और अलसी के बिस्कुट ठोस फाइबर से भरपूर होते हैं।
• अपने पास्ता में किशमिश मिलाना अजीब लग सकता है। मेयो सेंटर के कर्मचारियों के इस पास्ता व्यंजन में पालक, गार्बानो बीन्स और किशमिश शामिल हैं। इसमें आयरन, प्रोटीन और फाइबर की मात्रा अधिक होती है।

दूध में किशमिश खाने के फायदे

हर रात सोने से पहले दूध में किशमिश खाने से पुरुष शक्ति के लिए भी फायदा होता है, जो पुरुषों के लिए बहुत जरूरी होता है। कृत्रिम रूप से पॉलीफेनोलिक सप्लीमेंट में गुण होते हैं, जो कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंटों के रूप में काम करते हैं। 

1. किशमिश खाने से बच्चों का शारीरिक और मानसिक विकास होता है.
2. किशमिश को छीलकर खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है. यह आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फाइबर जैसे सप्लीमेंट्स देता है।
3. किशमिश से कैल्शियम मिलता है, जिससे हड्डियां और दांत मजबूत रहते हैं.
4. पुरुषों को किशमिश का सेवन करना चाहिए। किशमिश को शहद के साथ खाने से स्पर्म काउंट बढ़ता है।
5. दांतों और मसूड़ों की कैविटी को दूर करने के लिए भी किशमिश खाने की सलाह दी जाती है.

काजू किशमिश खाने के फायदे

काजू और किशमिश खाने से आपकी सेहत को कई फायदे मिलते हैं। यह आपको स्वस्थ रखने के साथ-साथ बीमारियों से बचने में भी मदद करता है। इसी तरह स्वस्थ और फिट बॉडी के लिए आप शाम के समय काजू और किशमिश खा सकते हैं। बहुत से लोग रात के खाने के बाद कुछ मीठा या तीखा खाना चाहते हैं। ऐसे में कई लोग चॉकलेट और चिप्स आदि का अधिक सेवन कर लेते हैं, जिससे उनका वजन बढ़ सकता है। इसके अतिरिक्त, ये चीजें आपकी भलाई को नुकसान पहुंचा सकती हैं। हालांकि ऐसी चीजें खाने की बजाय अगर आप शाम के समय कुछ खाना चाहते हैं तो काजू और किशमिश को एक साथ मिलाकर भी खा सकते हैं. इसका लाजवाब स्वाद आपके अरमानों को भी बदल सकता है. इसके अलावा आप इसे किसी भी कस्टम मेड स्वीट डिश में भी सजा सकते हैं. इससे खाने का स्वाद भी बढ़ सकता है। यह आपको रात के समय अच्छी तरह से आराम करने में भी मदद करता है और दिन के पहले भाग में आपको पुनर्जीवित करता है।

शाम के समय काजू और किशमिश खाने के फायदे

1. मस्तिष्क को तेज करें

शाम के समय काजू और किशमिश खाने से आपको कई फायदे मिल सकते हैं। यह आपके मानस को तेज करता है। इसमें पाए जाने वाले ठोस वसा आपके मस्तिष्क में रक्त प्रवाह बढ़ाने और कोशिकाओं के विकास के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इसी तरह काजू और किशमिश में आयरन, मैग्नीशियम और जिंक पाया जाता है, जो दिमाग की नसों को शांत करता है। ये पूरक दबाव और तनाव को कम करने में मददगार साबित हो सकते हैं।

2. पेट से संबंधित ढांचे के लिए फायदेमंद

रात को काजू और किशमिश खाने से आपका पेट से संबंधित सिस्टम भी दुरुस्त रहता है. दरअसल, इसमें मौजूद फाइबर आपके भोजन को अच्छी तरह से प्रोसेस करता है और साथ ही पेट की जलन और रुकावट को भी कम करता है। इसके सेवन से आप अपना वजन भी कम कर सकते हैं। यह खाने की इच्छा को भी कम करता है।

3. हृदय संबंधी समस्याओं में सहायक

आज के समय में बहुत से लोग हृदय रोग से परेशान हैं। ऐसे में आप काजू और किशमिश का सेवन शाम के समय कर सकते हैं। काजू और किशमिश में महान वसा और कैंसर की रोकथाम करने वाले एजेंटों को ट्रैक किया जाता है। इसमें मैग्नीशियम, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम और सेलेनियम जैसे खनिज शामिल हैं, जो स्वास्थ्य के लिए असाधारण रूप से आवश्यक हैं। इनका मिश्रण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और यह दिल के संक्रमण को ठीक करता है।

4. आयरन की कमी की समस्या में

शाम के समय काजू और किशमिश खाने से आप बीमारी की समस्या से दूर रह सकते हैं। इनमें मौजूद आयरन और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स आपके शरीर में पीलापन नहीं आने देते हैं।

5. त्वचा को बनाएं चमकदार

खूबसूरत और दमकती त्वचा हर किसी की चाहत होती है। ऐसे में बाजार के नतीजों से बेहतर है कि आप अपने खान-पान पर ज्यादा ध्यान दें, ताकि अच्छे खान-पान की मदद से आप खूबसूरत और बेदाग त्वचा पा सकें। काजू और किशमिश में ओमेगा अनसैचुरेटेड फैट्स और सेल रीइंफोर्समेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो आपकी त्वचा को अंदर से खूबसूरत और चमकदार बना सकते हैं।