आवश्यक सामग्री
- 2 कप चिरवे /मुरमुरा/ लइया
- आलू (उबला हुआ )
- टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- बारीक वाले बेसन सेव
- हरे धनिये की चटनी
- मीठी चटनी
- नीबूं 1
- चाट मसाला
- हरी मिर्च (बारीक कटी)
- हरा धनिया (बारीक कटा)
- प्याज (बारीक़ कटी हुई)
- मटर उबली हुई (हो तो )
- नमकीन मिक्चर
भेलपुरी बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में आपको मुरमुरे कर लेने है फिर उसमे आपको बारीक़ कटा हुआ प्याज,बारीक कटा हुआ टमाटर ,बारीक कटा हुआ आलू ,और उबले हुई मटर डाल देनी है अब आपको इसमें चाट मसल डाल देना है अब आप इसमें हरी चटनी को फैला कर डाल दें और चमचे से अच्छी तरह मिलाये।
अब आप इसमें महीन बेसन की नमकीन और मिक्चर नमकीन मिला दें, और ऊपर से हरा धनिया भी डाल दे |और तैयार होते ही तुरंत इसको परोसे क्योंकि इस बात का ध्यान रहे की इसमें हमने चटनी लगाई है तो ये कुछ ही देर में नरम पड़ जाएगी इसलिए आपको इस बात का विशेष रूप से ध्यान रखना है अब आपकी भेल पूरी तैयार है आप इसका मजा लीजिये।
भेलपुरी बनाने की दूसरी विधि
भेलपुरी एक प्रसिद्ध भारतीय स्ट्रीट फूड है जो मुख्य रूप से महाराष्ट्र, गुजरात, कर्नाटक और ओडिशा में पसंद किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और ठंडा नाश्ता है जो उत्तेजना और आनंद दोनों प्रदान करता है। इसके लिए निम्नलिखित सामग्रीयों की आवश्यकता होती है।
सामग्री
- – पुफ्फेड चावल या चिड़वा (पफ राइस) – 2 कप
- – प्याज़ (बारीक कटा हुआ) – 1/2 कप
- – टमाटर (बारीक कटा हुआ) – 1/2 कप
- – कटी हुई हरी मिर्च – 1-2 टुकड़े
- – कटी हुई हरा धनिया – 2-3 टेबलस्पून
- – चटनी मसाला – 1 छोटी चम्मच
- – नमक – स्वाद के अनुसार
- – नींबू का रस – 1 छोटी चम्मच
- – सेव (नामकीन) – 1/2 कप
- – दही – 1/4 कप (वैक्सीन या घीता दही)
- – टमाटर सॉस – 2 टेबलस्पून
- – हरी चटनी – 2 टेबलस्पून
- – सेंधा नमक – 1/4 छोटी चम्मच
- – पुदीना के पत्ते (बारीक कटे हुए) – 1 टेबलस्पून
- – सेव के पुरी (वैक्सीन या घीता से) – परोसने के लिए
नोट: आप इस विधि को अपने स्वाद के अनुसार सामग्री की मात्रा में छोटे बदलाव के साथ अनुकूलित कर सकते हैं।
भेलपुरी बनाने की विधि
- सबसे पहले, एक बड़े पात्र में पुफ्फेड चावल या चिड़वा रखें। अब उसमें कटी हुई प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें।
- अब उसमें चटनी मसाला, नमक और नींबू का रस डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि वे अच्छी तरह से आपस में मिल जाएं।
- फिर उसमें सेव (नामकीन) डालें और फिर से हल्का सा मिला लें।
- अब भेलपुरी के ऊपर दही डालें और फिर उसमें टमाटर सॉस, हरी चटनी, सेंधा नमक और पुदीना पत्तियां डालें।
- सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि भेलपुरी अच्छी तरह से लेपित हो जाए।
- अंत में, भेलपुरी को सेव के पुरी के साथ परोसें और तत्परता से आनंद लें।
तो, यहां आपकी स्वादिष्ट भेलपुरी तैयार है! इसे जल्दी से बनाइए और आपके परिवार और दोस्तों के साथ साझा करें।