दून क्लब के 'हांडी रेस्टोरेंट' में खाद्य सुरक्षा की गंभीर अनदेखी: सड़ी-गली सब्जियां, कॉकरोच और चूहे मिलने पर रेस्टोरेंट सील; 14 दिन का इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी

देहरादून, 13 अक्टूबर, 2026: आमजन और गणमान्य अतिथियों को स्वच्छ, सुरक्षित एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराने के उद्देश्य से राज्य विधिक सेवा प्राधिकरण (SALSA) तथा जिला जज एवं अध्यक्ष जिला विधिक सेवा प्राधिकरण, देहरादून श्री हरीश कुमार गोयल के कुशल दिशा-निर्देशन में एक सख्त कार्रवाई की गई है।

मंगलवार, 13 अक्टूबर, 2026 को सचिव जिला विधिक सेवा प्राधिकरण श्रीमती सीमा डुंगराकोटी तथा खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन की संयुक्त टीम ने न्यू सर्वे रोड, करणपुर स्थित प्रतिष्ठित दून क्लब के 'हांडी रेस्टोरेंट' का औचक निरीक्षण किया। निरीक्षण के दौरान रसोईघर से लेकर स्टोर रूम तक में भारी अनियमितताएं, सड़ी-गली सामग्रियां और कॉकरोच-चूहों का साम्राज्य मिलने पर रेस्टोरेंट को तत्काल प्रभाव से बंद करवा दिया गया और 14 दिन का कड़ा इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया।

निरीक्षण के दौरान उजागर हुईं चौंकाने वाली अनियमितताएं

संयुक्त निरीक्षण दल (जिसमें वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी मसूरी कपिल देव, अभिहित अधिकारी मनीष सयाना और वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी देहरादून रमेश सिंह शामिल रहे) द्वारा की गई जांच में निम्नलिखित गंभीर तथ्य सामने आए:

• सड़ी-गली और बासी सामग्री: डीप फ्रीजर में फूलगोभी, मूली, शिमला मिर्च, पत्तागोभी और आलू जैसी सब्जियां पूरी तरह सड़ी-गली अवस्था में मिलीं। इसके अतिरिक्त, दो दिन पुराने चावल, 2-3 दिन पुराना गूंथा हुआ आटा और लगभग एक सप्ताह पुरानी मोमोज व चाउमीन सामग्री खुले बर्तनों में पाई गई।
• कॉकरोच और चूहों का आतंक: रसोईघर की मसाला भंडारण अलमारी और स्टोर रूम में बड़े पैमाने पर कॉकरोच और चूहे घूमते पाए गए। मसालों की कई थैलियां चूहों द्वारा कुतरी हुई मिलीं।
• स्वच्छता की बदहाल स्थिति: बर्तन धुलाई क्षेत्र में 3 से 4 दिन पुराने जूठे बर्तन और भारी मात्रा में कूड़ा-कचरा जमा मिला। नालियां जाम थीं और ड्रेनेज सिस्टम पूरी तरह खराब पाया गया।
• अभिलेखों की अनुपस्थिति: कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस से संबंधित कोई दस्तावेज, पेस्ट कंट्रोल (Pest Control) कराए जाने के प्रमाण और उपयोग किए जा रहे पानी की वॉटर टेस्ट रिपोर्ट प्रस्तुत नहीं की जा सकेगी।

 

हांडी रेस्टोरेंट निरीक्षण 2026: प्रशासनिक कार्रवाई का ब्योरा 

13 अक्टूबर, 2026 को की गई इस छापामार कार्रवाई का संकलित विवरण:

निरीक्षण घटक	मिली गई अनियमितताएं / तथ्य	प्रशासनिक व विधिक कार्रवाई
निरीक्षण स्थल	हांडी रेस्टोरेंट, दून क्लब, न्यू सर्वे रोड, करणपुर	वीवीआईपी आवागमन वाले प्रतिष्ठित क्लब का परिसर
खाद्य सामग्री की स्थिति	सड़ी-गली सब्जियां, बासी चावल, पुराना आटा व मोमोज	मौके पर 15 किलो सब्जियां, 5 किलो चावल नष्ट कराए गए
स्वच्छता व कीट नियंत्रण	कॉकरोच, चूहे, कुतरी हुई मसाले की थैलियां व जाम नालियां	रेस्टोरेंट तत्काल प्रभाव से बंद कराया गया
नमूनीकरण (Sampling)	पनीर, दूध और तैयार चिकन करी के नमूने लिए गए	प्रयोगशाला जांच हेतु भेजे गए, रिपोर्ट के आधार पर कार्रवाई
नोटिस व समयावधि	गंभीर लापरवाहियां उजागर	14 दिन का इम्प्रूवमेंट नोटिस जारी (स्वामी: अभय सिंह नेगी)

सचिव डीएलएसए श्रीमती सीमा डुंगराकोटी का सख्त संदेश

कार्रवाई के दौरान सचिव जिला विधिक सेवा प्राधिकरण, देहरादून श्रीमती सीमा डुंगराकोटी ने कड़ी नाराजगी व्यक्त करते हुए कहा:

"दून क्लब जैसे प्रतिष्ठित संस्थान में—जहां VVIP सहित अनेक गणमान्य अतिथियों का आवागमन रहता है—इस प्रकार की गंभीर अनियमितताएं अत्यंत चिंताजनक और आपत्तिजनक हैं। रसोईघर में सड़ी-गली खाद्य सामग्री, कॉकरोच और चूहों की मौजूदगी खाद्य सुरक्षा के प्रति घोर लापरवाही को दर्शाती है। उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा से कोई समझौता नहीं किया जाएगा।"

उन्होंने स्पष्ट किया कि निर्धारित 14 दिनों की अवधि के भीतर सभी कमियों (गहन साफ-सफाई, पेस्ट कंट्रोल, ड्रेनेज सुधार, वॉटर टेस्टिंग और मेडिकल फिटनेस) को दुरुस्त करना अनिवार्य होगा। यदि समयावधि के बाद अपेक्षित सुधार नहीं पाए जाते हैं, तो नियमानुसार रेस्टोरेंट का लाइसेंस निलंबित करने जैसी कठोर वैधानिक कार्रवाई की जाएगी।

खाद्य सुरक्षा एवं उपभोक्ता अधिकार नीति के 4 मुख्य बिंदु 

प्रशासन द्वारा अपनाई जाने वाली सख्त नीतियां:

• शून्य सहिष्णुता (Zero Tolerance): वीवीआईपी या सामान्य प्रतिष्ठानों में खाद्य स्वच्छता और स्वास्थ्य मानकों की अनदेखी पर त्वरित सीलिंग की कार्रवाई।
• अनिवार्य पेस्ट कंट्रोल: व्यावसायिक रसोईघरों और होटलों में समय-समय पर कीट नियंत्रण और वॉटर ऑडिट कराना।
• नियमित सैंपलिंग: मिलावट और बासी भोजन पर रोक लगाने हेतु खाद्य पदार्थों के औचक नमूने लेकर प्रयोगशाला भेजना।
• उपभोक्ता स्वास्थ्य सर्वोपरि: जन स्वास्थ्य की रक्षा के लिए विधिक सेवा प्राधिकरण और खाद्य सुरक्षा विभाग का संयुक्त मॉनिटरिंग अभियान।

 

स्वास्थ्य से खिलवाड़ करने वालों पर शिकंजा 

13 अक्टूबर, 2026 को देहरादून के प्रतिष्ठित दून क्लब स्थित हांडी रेस्टोरेंट पर की गई यह कार्रवाई खाद्य सुरक्षा के मानकों को ताक पर रखने वाले व्यावसायिक प्रतिष्ठानों के लिए एक कड़ी चेतावनी है। जिला विधिक सेवा प्राधिकरण और खाद्य सुरक्षा विभाग का यह कदम यह सुनिश्चित करता है कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और जीवन से खिलवाड़ करने वाले किसी भी संस्थान को बख्शा नहीं जाएगा।